Die Route verläuft an alten Almhäusern und Gebirgseen vorbei bis zum Gipfel des Monte Corbernas, von dem aus Sie einen spektakulären Panoramablick auf das Devero-Tal haben.
Der Weg beginnt in Cologno, führt hinauf nach Cologno Dentro und zur Alp Fontane bis zu einer Hochebene. Hier müssen Sie unbedingt zurückschauen, und den Pizzo Diei bewundern, den Berg mit dem unverwechselbaren Profil, der das Val Cairasca vom Devero-Tal trennt.
Nachdem Sie beim Sangiatto-Superiore-See angekommen sind, führt der Weg weiter zur Bocchetta di Scarpia und dann zum Gipfel des Monte Corbernas. Hier haben Sie einen beeindruckenden 360°-Blick auf den Agaro-See mit seinem Damm, auf den Devero-See mit der gesamten Bergkette im Hintergrund und auf den nächsten Gipfel, den Monte Sangiatto.
Die Wanderstrecke führt dann über die Alpe Sangiatto, wo sich die beiden Seen von Sangiatto und das Moor befinden, bis sie Corte D'Arduì erreicht. Von hier aus ist es möglich, nach Cologno zurückzukehren, indem man dem alten mittelalterlichen Saumpfad folgt, der die Verbindung mit der Schweiz durch den Albrun Pass ermöglichte.
Die Almen der Alpe Devero und die Almen von Formazza sind die einzigen Orte, an denen der originale Walser-Käse nach alter Rezeptur hergestellt werden darf: der Bettelmatt. Ein hervorragender Käse, der einst als Handelsware verwendet wurde. Bettelmatt ist ein halbgekochter Käse, der ausschließlich aus der Milch von Kühen der italienischen Braunviehrasse, die im Sommer auf Weiden über 1800 m ü.d.M. gehalten werden, gewonnen wird. Nach einer Reifezeit von mindestens 60 Tagen im Herbst in den Kellern der Almen, beginnt die „marchiatura“, die Kennzeichnung und „Etikettierung“ der Käselaibe. Das ist der wichtige Vorgang, der Garant ist für die Echtheit und die Übereinstimmung mit der Spezifikation. Aus diesem Grund wird das Markenzeichen das ganze Jahr über im Büro der Unione Montana (Bergverein) aufbewahrt und nur am Tag des Beginns der Markierung an den zuständigen Experten übergeben.
Erwandert am: 11. Sep 2021
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